«Меркурий» постоянно поддерживает качественный уровень знаний и практические навыки работников компании. Сомелье Елена Лапина регулярно проводит занятия, тренинги и дегустации с нашими сотрудниками. В обучении также принимают участие сомелье и бренд-амбассадоры компаний – партнеров из России, Франции, Италии, Испании, Великобритании и других стран. Поступающие на работу новые сотрудники, в первую очередь осваивают программу «Корпоративные стандарты компании», поскольку мы уделяем большое внимание уровню обслуживания покупателей и повышению культуры потребления алкогольных напитков. Обучение идет непрерывно: программы по корпоративным стандартам чередуются с винными курсами. Страну за страной, регион за регионом изучают наши специалисты. Например сегодня, Елена с участниками путешествуют по Италии, они знакомятся со спецификой региона и типичными винами этой страны. Посетить занятия и закрепить свои знания, может любой сотрудник компании. Винные курсы всегда связаны с актуальным ассортиментом компании «Меркурий». При участии наших партнеров – производителей напитков из разных стран, мы часто проводим совместные гастрономические мероприятия и дегустации, которые кависты всегда с интересом посещают. В программах обучения предусмотрены так называемые «слепые», закрытые дегустации, где специалисты учатся определять напитки исключительно по органолептическим показателям, приобретая навыки сомелье. Сотрудники принимают участие в увлекательных «винных играх» и командных соревнования, таких как «Винное Казино» и винный клуб «Слепой Пью», где они могут в игровой форме продемонстрировать свои знания. Сотрудники, прошедшие обучение не останавливаются на достигнутом, они продолжают профессионально развиваться, формируя у покупателей правильное восприятие алкогольных напитков и пропагандируя культуру их потребления.
